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Weinbau
By Mabre | Juli 24, 2007
Wein gewinnt man durch Anbau von Weinreben in der Landwirtschaft. Dieser Vorgang wird Weinbau oder Weinanbau genannt.
Die Qualität, das Aroma und der Geschmack des Weines sind von einigen Standortfaktoren abhängig.
Die Beschaffenheit des Bodens spielt eine wichtige Rolle, sowie die Sonneneinstrahlung. Weinreben haben viel Sonne nötig, um richtig zu wachsen, deshalb sind Weinbaugebiete meist nach Süden ausgerichtet. In Gebieten, wie dem Mittelmeerraum, ist genügend Sonne vorhanden, sodass die Himmelsrichtung keine Rolle spielt. Von weiterer Wichtigkeit sind die Rebsorte und zusätzlich die Qualität eben dieser.
Die verschiedenen Sorten, wie wir sie heute kennen, gab es nicht von Anfang an. Zuerst wurde der Portwein in Portugal 1756 auf dem ersten Weinbaugebiet überhaupt angebaut. Die unterschiedlichen Sorten entstanden erst im Laufe der Jahre durch verbesserte Gärmethoden und Entdeckungen anderer Rebsorten. Da sich die Anbaugebiete auf mehrere Länder ausweiteten, kam es zu verschiedenen geschmacklichen Unterschieden.
Im Laufe der Zeit wurde der Anbau von Wein immer beliebter, da er wirtschaftlich großen Erfolg versprach, jedoch kam es zeitgleich zu Störungen durch Schädlinge. Die Reblaus, diverse Pilzkrankheiten und Vögel, wie Amsel und Star brachten den Weinanbau des Öfteren in Gefahr. In der Geschichte des Weinbaus kam es oft zu Krisen, aus denen sich die Menschen aber meist wieder zu befreien wussten.
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