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Schnell gemacht und schnell verspeist
By silvie | Dezember 25, 2007
Was wäre ein festliches Menü ohne eine passende Vorspeise? Dabei müssen die Vorspeisen nicht sehr opulent sein, im Gegenteil. Sie sollen klein und fein sein und die Vorfreude auf das restliche Menü steigern. Sie sollen den Gaumen verwöhnen, ohne die Gäste bereits zu sättigen. Deshalb sind einfache Vorspeisen, die zwar optisch und geschmacklich viel hermachen, aber ohne großen Aufwand zuzubereiten sind, einfach ideal. Mehrere Vorspeisen kann man anbieten, wenn ein umfangreicheres Menü für eine große Anzahl Gäste geplant ist. Hier muss man aufpassen, dass alle Vorspeisen mit dem Rest der Gänge zusammen passen. In Kochbüchern findet man sicher das eine oder andere Rezept für die gelungene Vorspeise. Für Vorspeisen werden sogar ganz spezielle Kochbücher angeboten. Etwas geübtere Köche dürfen ruhig improvisieren. Wer nicht erst unzählige Bücher auf der Suche nach dem passenden Rezept wälzen möchte, kann sich auf den Kochportalen im Internet umsehen. Hier werden Rezepte in großer Zahl angeboten, zu jedem Thema und für jeden Geschmack findet man das Richtige. Über die Suchfunktion kann man entweder eine bestimmte Zutat eingeben, aus der die Vorspeise hergestellt werden soll oder auch den Namen einer bestimmten Vorspeise, wenn man schon eine genaue Vorstellung hat. Die Auswahl an Rezepten für Vorspeisen ist auf den Portalen deutlich größer als in Kochbüchern.
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