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Cocktails als Aperitif
By netnut | Februar 22, 2008
Ein Aperitif ist eine ganz besondere Form des Cocktails, die in der Regel vor einer Mahlzeit getrunken wird, daher auch der Name. Es handelt sich dabei um einen Short Drink, also um einen Cocktail, der in den meisten Fällen nur aus zwei Komponenten besteht, einer alkoholischen und einer nicht alkoholischen, und bei dem der Alkoholgehalt im Vergleich zu anderen Cocktails recht hoch ist. Ein sehr bekanntes Beispiel für einen solchen Cocktail ist der Campari Orange, bei dem purer Campari mit Organgensaft vermischt und mit Eis gekühlt serviert wird. Dieser zeichnet sich zum einen durch seine sehr stark orange rote Farbe, zum anderen aber auch durch den charakteristischen bitteren Geschmack, den seine Liebhaber sehr schätzen aus. Der Campari Orange wird prinzipiell als Aperitif, also vor dem Essen gereicht, er ist aber auch sehr beliebt in Diskotheken und Bars, wobei die Fans dieses Cocktails meist nicht zu den Jugendlichen gehören, was auf den Geschmack zurück zu führen ist. Der Campari Orange wird von vielen erst einmal gar nicht als ein Cocktail betrachtet, weil ihm wie allen Short Drinks die bunte Dekoration aus Früchten fehlt und er nicht fruchtig süß schmeckt. Zudem wird er eher als ein gewöhnliches Mischgetränk, wie der Asbach Cola oder dergleichen gesehen, weil er eben nur aus zwei Komponenten besteht, was aber, wie die Kenner der Cocktails wissen, bei Short Drinks durchaus nicht unüblich ist. Der Aperitif soll diejenigen, die ihn trinken auf die Mahlzeit einstimmen, er gehört zum guten Ton, wenn man es so nehmen will, und wird auch heute noch in zahlreichen guten Restaurants und Gaststätten angeboten, was manchem vielleicht veraltet verkommen mag, anderen Menschen aber sehr wichtig ist, besonders wenn sie etwas mehr Wert auf Sitte und Anstand legen und wissen, wie die alten Gepflogenheiten in dieser Hinsicht aussehen.
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